250 à 259 acres pour l'une et de 410 acres pour l'autre.
Tableau 4: Âge des producteurs laitiers.
| Groupe d'âge |
Nombre d'individus |
-20 - 24 |
2 |
-25 - 29 |
4 |
-30 - 34 |
2 |
-35 - 39 |
1 |
-40 - 44 |
3 |
-45 - 49 |
5 |
-50 - 54 |
9 |
-55 - 59 |
4 |
-60 - 64 |
1 |
TOTAL |
31 |
Comme nous le montre le tableau 5, les troupeaux, profitant de ces fermes qu'on peut nommer de viables, sont assez inégalement répartis quant à leur regroupement en catégories de dénombrement.
L'explication de l'importance du premier groupe soit 20 fermes de 20 à 29 vaches se trouve peut-être si on se penche sur la période d'"implantation" de ces producteurs.
| Avant 1950 |
1950 - 1959 |
1960 - 1969 |
1970 - |
11 |
7 |
4 |
6 |
Il est facile de s'apercevoir que la période de 1950 à nos jours regroupe le plus fort pourcentage: 61%. Toutefois, la plus grande tendance se manifeste dans les années 70. C'est d'ailleurs parmi ces derniers que l'on pourrait retrouver les producteurs les plus entreprenants aux fermes étendues comme de véritables domaines où passent des troupeaux proportionnés en nombre (cf: catégories 4 et 5 du tableau). Le premier groupe s'explique par les fermes "paternelles" qui se sont agrandies avec les générations.
