de 32, 44 et 51 ans. Les trois "coopératives" regroupant le père et un de ses fils illustrent bien l'écart d'âge entre les participants ayant, dans chacun des groupes, une différence d'âge de trente ans. C'est peut-être l'illustration du bon fonctionnement d'une entreprise par les côtés conservateurs et progressistes tout à la fois. Ces groupes doués d'une bonne expérience. Peut-être. Mais sûrement pas le groupe représenté par les "deux frères" Ils sont respectivement âgés de 26 et 24 ans.

Quel genre de production fait-on? La totalité de ces "coopératives" s'adonnent à la production laitière. Deux groupes de troupeaux y sont représentés: moins de 25 vaches, pour les membres du groupe des "étrangers" et 40, 52 et même 65 vaches pour les autres. Il faut cependant préciser que deux d'entre eux allient à cette première production: l'un , celle de l'élevage de bouef de boucherie et pommes de terre (quelques centaines de poches), l'autre, celle des oeufs (800 pondeuses) et aussi la pomme de terre (quelques milliers de poches).

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