bananes, fruits que l'on ne goûtait qu'une seule fois par année. Ma mère préparait une énorme quantité de friandises. Le soir, à la place du souper, on se gorgeait à satiété de ces délicieux fruits juteux et de sucre à la crème ou de sucre à la mélasse.

Notre père en profitait pour nous féliciter de l'avoir bien secondé dans sa dure tâche et nous racontait des histoires amusantes qui nous faisaient rire aux larmes, pendant cette dégustation extraordinaire. C'était une soirée inoubliable qui se terminait par la prière en famille, que mon père, contrairement à l'habitude, débutait par ces mots:"Mes enfants, remercions le Seigneur, l'année a été bonne et on est certain que l'on mangera tous les jours cet hiver; la Providence est bonne et je vous remercie mes enfants."

On était heureux, le ventre plein; pendant la prière, les plus gourmands s'endormaient sur leurs chaises, pendant que les Ave égrenés lentement par mon père, montaient vers le ciel comme une louange au Seigneur.


Terre bénite et nourricière,
Combien de fois tu fut éventrée,
Par la charrue guidée par nos pères,
Combien as-tu donné de blé?

Terre bénite et nourricière,
Il ne faudrait pas que tu sois oublie,
Chapeau bas devant nos pères,
Continuons à y croire et à l'aimer.